7 храни, които не трябва да претопляте в микровълновата

Защо загряването може да бъде опасно

22 Януари 2019 г.
7 храни, които не трябва да претопляте в микровълновата

Снимка: Shutterstock

Без значение колко вкусни и здравословни са прясно приготвени, някои храни губят здравословните си качества и дори могат да доведат до хранително отравяне, ако го претопляте в микровълновата фурна.

Нека видим кои са те:

1. Целина

Този зеленчук съдържа нитрати, които се превръщат в токсични нитрити и канцерогенни нитрозамини след претопляне.

2. Яйца

Съмняваме се, че ще претопляте бърканите яйца или омлета, но все пак, имайте предвид, че след претопляне яйцата са наистина вредни. По-добре ги добавете към сандвич или салата. Така няма да се налага нито да ги претопляте, нито да ги изхвърляте.

3. Спанак

Много хора, които се хранят здравословно, са почитатели на спанака, защото съдържа много витамини и минерали. Но, точно като целината, той е пълен с нитрати, които стават нитрити и нитрозамини след претопляне. Добавете спанака към смутита, сандвичи, салати и т.н., за да получите максимална полза без никаква вреда.

4. Гъби

Въпреки високото съдържание на протеини, витамини и аминокиселини, гъбите са трудносмилаеми. А при претопляне белтъчният им състав се променя, което може да причини болки в стомаха и подуване на корема. Ако не искате да изхвърлите остатъците от гъбеното ястие, сложете го в хладилника и на следващия ден го претоплете до не повече от 70° C. Но най-добре е да използвате гъбите в сос за спагети или да ги добавите към салата.

5. Картофи

Неочаквано, но и картофите попадат в черния списък. Претоплени, те губят своите вкусови и здравословни качества и дори могат да станат причина за ботулизъм, ако се съхраняват във фолио при стайна температура. Затова картофеното пюре и пържените картофи се ядат веднага. Ако са ви останали варени картофи, направете ги на салата.

6. Цвекло

Цвеклото запазва хранителните си качества, дори под формата на супа. Но това не е препоръчително да го претопляте, защото и то е пълно с нитрати.

Прясното сурово цвекло е най-здравословно под формата на смути или салата.

7. Ориз

Оризът е богат на витамини, минерали и аминокиселини, но съдържа и бактерии, които могат да оцелеят дори и след готвенето. Ако оризът се остави на стайна температура, след като е готов, в него могат да се размножат батерии и това да доведе до хранително отравяне.

Претоплянето не решава проблема, така че е по-добре оризът да се яде веднага, или не по-късно от час след приготвянето да се сложи в хладилника и да се консумира на следващия ден.

Още полезни текстове можете да прочетете в Обекти.бг.

Хранене

Чипс на фурна и бисквитки от полза за децата

Здраве

Скрита заплаха: опасните битови прибори

Здраве

5-те най-опасни предмета във всеки дом

Хранене

Добавка в колбаси, бекон и газирани ни прави мързеливи

Още от Хранене

Чаят е чудесно решение за студените месеци.

Снимка: Shutterstock

Защо да пием чай вместо кафе

Калцият може да бъде въведен в тялото не само с млечни, а и с растителни продукти.

Снимка: Shutterstock

10 богати на калций растителни храни, алтернативи на млечните продукти

Дете яде каша. Снимка: Shuttersock

 

Краве масло за детето: кога и колко да давате

Майка кърми бебето си. Снимка: Shutterstock

Влияе ли храненето на майката на качеството на кърмата

Майка гушка бебето си. Снимка: Getty

 

Кърмачето се оригва и повръща. Защо

Коментари

Трябва да сте регистриран потребител за да напишете коментар

Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание.

Виж всички коментари

Най нови

Жена, която е угрижена. Снимка: Shutterstock

Колкото по-голяма е ежедневната заетост на хората, толкова по-високи са резултатите им на тестове.

Снимка: Shutterstock

Вижте още

Снимка: Guliver / iStock

Здраве

Ръст и тегло на бебето до 1 година

Какви са нормите месец по месец и на какво може да се дължат отклоненията от тях

Снимка: Guliver / iStock

Здраве

9 ранни признака на аутизъм

Главната задача на родителите е да ги разпознаят

Илюстрация: Guliver / iStock

Здраве

Ужас: детето има глисти

Как да разпознаем паразитите и какво може да направим

По възраст

Жена, която е угрижена. Снимка: Shutterstock

Здраве на семейството

Тревожна ли сте

5 черти на характера, които издават, че живеете в стрес

Баща и дъщеря се прегръщат. Снимка: Shutterstock

Да поговорим

6 неща, които детето учи само с татко

Запазената територия на бащата

Сара Мишел Гелар и Фреди Принц. Снимк: Getty

 

Заедно

Защо Мишел Гелар и Фреди Принц избягват публични изяви

Актьорите от „Знам какво направи миналото лято” водят спокоен семеен живот, далеч от прожекторите

Деца, които играят. Снимка: Shutterstock

Здраве

Как да разберем, че детето е глътнало опасен предмет

Най-странните „находки“ на ендоскописта

Матю Макконъхи и Камила Алвес. Снимка: Getty 

 

Разтворена книга, букет и чаша кафе. Снимка: Shutterstock

Бебетата нямат почти никакви проблеми във водата, защото тя напомня на доскорошната им естествена среда.

Снимка: Shutterstock

Да поговорим

Може ли бебето да плува

Ето какво трябва да знаете и как да подготвите мъничето за басейна